Concurso de Peixe Fresco
Lançado com força na roda de pesca, depois enrolado à mão enquanto a adrenalina ainda corre.
Roda Gigante · 600 metros de vista
Café ao Pôr do Sol
Cortado num único movimento e acabado com técnica que aperfeiçoámos ao longo dos anos.
Fritos e mel · 2024
Concurso de Carne
Apanhado na rede, de modo que nenhum peixe sai quite da mesma forma.
Trutas fumadas · 2023
Desafio da Roda
Uma tenda de repouso estendida sobre uma estrutura que construímos junto ao cais.
Bolos caseiros · 2024
Atração Principal
Temperado em pequenos lotes e exposto ao ar lentamente, para manter o sabor intacto.
Doces artesanais · 2023
Prémio do Lago
Uma forma simples de assar que temos vindo a fazer há anos, mal alterada.
Conservas locais · 2025
Roda da Fortuna
Aquecido enquanto verde, depois deixado a descansar antes do corte final.
Peixe · 2025
Bonanza à Beira do Lago
Cozido duas vezes, por uma superfície que resiste ao uso diário junto ao lago.
Especialidade da casa · 2025
Resgate-as hoje mesmo na Roda
Açúcar derretido sobre uma base fina de biscouit, iluminado pelas luzes da roda.
Receita tradicional · 2025
Prova de Peixe
Feito em quatro etapas, de modo a que cada participante tenha igual oportunidade na competição.
Peixe fumado · 2025Quer algo feito especialmente para si?
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